|
Viněgret
|
brambory 300 g
mrkev 100 g
červená řepa 100 g
kvašené okurky 50 g
kysané zelí 50 g
cibule s natí 50 g
slunečnicový olej 100 ml
zelená petrželka
|
|
| |
Brambory, mrkev, červenou řepu uvařte ve slupce, nechte
vychladnout, očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
Okurky a cibulovou nať jemně pokrájejte. Zelí vyždímejte
a pokrájejte. Vše promíchejte, osolte a zalijte olejem.
Dejte do mísy a ozdobte kolečky cibule a zelenou petrželkou.
|
|
|
Salát
severský
|
čerstvé zelí 100 g
vařené brambory 2-3 ks
cibule 1/2 ks
česnek 2 stroužky
solené houby 100 g
rostlinný olej 50 ml
klikva nebo brusinky 50 g
sůl
|
|
| |
Očištěné zelí jemně nakrouhejte, osolte a promněte
až změkne. Očistěte a nakrájejte brambory a cibuli,
česnek utřete. Solené houby jemně posekejte. Vše promíchejte
a zalijte olejem. Ozdobte klikvou nebo brusinkami.
|
|
|
Salát z červené
řepy s jablkem
|
vařená červená řepa 500 g
kyselá jablka 3 ks
česnek 1 stroužek
smetana 200 g
sůl
cukr
|
|
| |
Červenou řepu vcelku uvařte, nechte vychladnout a očistěte.
Nastrouhejte na hrubém struhadle jablko a řepu. Česnek
drobně posekejte. Vše osolte, oslaďte podle chuti a zamíchejte
se smetanou.
|
|
|
Salát z kysaného
zelí
|
kysané zelí 400 g
jablka 2 ks
cibule 2 ks
strouhaný křen 1 lžíce
majonéza 100 g
|
|
| |
Zelí vyždímejte a překrojte. Cibuli jemně pokrájejte.
Jablka nastrouhejte na jemném struhadle. Vše promíchejte
s majonézou. Posypte strouhaným křenem.
|
|
Salát z čerstvého
zelí s mrkví
|
mrkev 300 g
hlávkové zelí 300 g
cibule 1 ks
sůl
cukr
slunečnicový olej
|
|
| |
Mrkev očistěte a nahrubo nastrouhejte. Zelí jemně
nakrouhejte. Cibuli jemně pokrájejte. Vše promíchejte,
ochuťte solí a cukrem a zalijte slunečnicovým olejem.
|
|
|
Salát z mořské
kapusty s vejci
|
mořská kapusta (řasy) 1 konzerva
vejce 2-3 ks
cibule 1 ks
majonéza
|
|
| |
Otevřte konzervu mořské kapusty a přebytečnou šťávu
a překrojte. Vejce uvařte a jemně posekejte. Cibuli očistěte
a jemně pokrájejte. Vše promíchejte s majonézou.
|
|
|
Rudé
chryzantémy
|
rajčata 500 g
česnek 2-4 stroužky
kysaná smetana 1 kelímek
zelená petrželka
tvrdý sýr
|
|
| |
Smíchejte smetanu s utřeným česnekem, sekanou petrželkou
a solí. Rajčata nakrájejte na kolečka, naaranžujte na
talíř, polijte česnekovou smetanou a posypte jemně
strouhaným sýrem.
|
|
|
Vrstvený
salát
|
vejce 6 ks
tvrdý sýr 100 g
jablka 2 ks
cibule 2 ks
losos nebo šproty 1 konzerva
majonéza 300 g
|
|
| |
Sýr
nastrouhejte na hrubém
struhadle, vejce uvařte a oloupejte, cibuli nakrájejte
na kolečka a spařte. Na talíř dejte vrstvu šprotů
nebo lososa, vrstvu cibule, vrstvu posekaných vařených
bílků, vrstvu strouhaných jablek, vrstvu strouhaného sýra
a polejte majonézou. Posypte vařenými žloutky rozmačkanými
vidličkou. Nechte dobře vychladnout.
|
|
|
