|
Pečená řepa
|
řepa 3 ks střední velikosti
cibule 1 ks
kysaná smetana 1/2 hrnku
sůl, pepř
zelená petrželka
|
|
| |
Řepu očistěte, dejte do pekáče, zalijte 1/2 hrnku
vody a pečte do měkka. Vychladlou řepu nakrájejte na
tenké plátky, přidejte nakrájenou cibuli, sůl, pepř,
smetanu, posypte posekanou petrželkou.
|
|
|
Kysané zelí
s houbami
|
kysané zelí 800 g
sušené houby 50 g
kysaná smetana 1 hrnek
olej 1 lžíce
hladká mouka 1 lžíce
sůl
|
|
| |
Předem namočené houby uvařte. Zelí podlijte houbovým
vývarem a poduste do měkka.Přidejte houby, osolte. Na
oleji udělejte světlou jíšku a vmíchejte k zelí. Přikryjte
a nechte podusit 10-15 minut.
|
|
|
Bramborové
karbanátky s houbovou omáčkou
|
Karbanátky:
brambory 15 ks
škrob 2 lžíce
olej 100 ml
strouhanka 1 hrnek
sůl, pepř
|
Omáčka:
sušené houby 50 g
hladká mouka 1 lžíce
olej 50 ml
houbový vývar 2 1/2 hrnku
citronová šťáva
sůl, cukr podle chuti
|
| |
Brambory očistěte, uvařte v osolené vodě, slijte a
rozmačkejte. Přidejte 50 ml oleje, škrob a dobře promíchejte.
Vytvarujte karbanátky, potřete olejem, obalte ve
strouhance a opečte na oleji do zlatavé kůrčičky.
Houby (nejlépe praváky) uvařte, sceďte a drobně pokrájejte.
Mouku opražte na oleji na světlou jíšku, zřeďte
houbovým vývarem a povařte. Přidejte houby, podle
chuti sůl, citronovou šťávu a cukr.
Na talíř dejte bramborový karbanátek a přelijte
houbovou omáčkou, ozdobte zelenou petrželkou a koprem.
|
|
|
Zapečená
rajčata s tvarohem
|
rajčata 6-8
tvaroh 200 g
mléko 2 hrnky
vejce 4 ks
strouhanka 1 hrnek
sůl, pepř
kopr
|
|
|
| |
Rajčata spařte vřelou vodou a oloupejte, drobně pokrájejte,
osolte a poduste na másle. Podušená rajčata promíchejte
s tvarohem a posekaným koprem. Směs dejte do pekáče
vysypaného strouhankou, zalijte vejci ušlehanými s mlékem.
Posypte strouhankou a zprudka zapečte.
|
|
